El árbol, el fruto y la cocina – El peral y las peras
Por Linneo EL ÁRBOL El peral pertenece a la familia de las Rosáceas (Rosaceae). Aunque ahora hay muchas variedades de cultivo, aquí nos vamos a referir al Peral silvestre, cuyo nombre científico es Pyrus pyraster Burgsd. Conocido en castellano como Peral común o...Los desaparecidos en el hielo (En FNAC Castellana)
‘Los desaparecidos en el hielo’ Con Sebastián Álvaro y Javier Cacho Jueves 28 de junio a las 19:30 horas en nuestro Fórum Han pasado cien años desde que Amundsen y Scott midieran sus fuerzas en la Antártida; y vosotros habéis decidido que este sea el tema con el que...“El Marcapáginas” de Radio Inter analiza el hombre-masa en el teatro el próximo viernes
El próximo viernes 29 de junio y a partir de las 22:00, en “El Marcapáginas” de Radio Inter la profesora de la Universidad Carlos III, Blanca Muñoz, hablará con David Felipe Arranz, del dramaturgo Ernst Toller, que escribió sobre el hombre-masa en el teatro, con...Panecillos Atacama
Por Margret Schuchmann Estos panecillos reciben su nombre por su corteza que parecen grietas secas igual que el desierto chileno de Atacama. http://www.altoatacama.com/blog/2009/10/14/ INGREDIENTES para el prefermentado 50 gr de harina común 25 ml de agua 1,5 gr de...Las especias y su historia
Por Alcaraván Con este artículo quisiera hacer un pequeño homenaje a estos polvos, raíces, frutos, semillas y granos multicolores y viajeros presentes en las cocinas de todos los continentes. Son actores interculturales y económicos desde tiempos remotos. Baste una...