Falafel como me gusta a mí

May 2, 2012 | Ocio

Por Nina Maguid Quienes opinan que la cocina vegana es sosa o aburrida, seguramente no han probado los falafel. No me refiero a esos buñuelitos de garbanzos cocidos que se suelen despachar por falafel, y tampoco a las minihamburguesas semiindustriales de los bares...

Pan remolino de chocolate (Schockoladenwirbel-Brot)

May 1, 2012 | Ocio

Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el relleno de chocolate 40 de harina común 2 claras de huevo 100 gr de azúcar 160 ml de agua 40 gr de cacao sin azúcar (valor) 1 pizca de sal 20 gr de mantequilla para el roux agua de arranque 30 gr de harina común 50 ml de...

Tiempo de arena, de Inma Chacón

Abr 25, 2012 | Más cultura

  Por Alfredo Llopico La narradora y poeta Inma Chacón (Zafra, Badajoz, 1954) tiene en casa un reloj de arena que está tan mal construido que se detiene. Lo que a ella le gusta es la posibilidad de darle la vuelta, de enmendarle la plana al tiempo. Eso es, más o...