Los Alpes japoneses

Por José Calleja   DÍA 7 Hoy se abre una nueva etapa en nuestro viaje, nos adentraremos a través de Takayama y Kanazawa en la región conocida como los Alpes Japoneses, un Parque Nacional que constituye uno de los paisajes de montaña más espectaculares del país....

Chutney de remolacha con queso de cabra

Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el chutney 500 gr de remolacha cocida 1 bote pequeño de piña en almibar 2 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo 180 gr de azúcar moreno 20 gr de jengibre una punta de cuchillo de curry 1 punta de cuchillo de chili 200 ml de...

Siena desde la escalera

Por Raúl Fernández de la Rosa   Desde abajo, en la Piazza del Campo, La Torre del Mangia se ve imponente. Se alza hacia al cielo y surge de los edificios medievales que rodean esa extraña plaza con forma de concha, empedrada en dos colores e inclinada para que el...

H&M y sus colaboraciones

Por Minerva Santana. La empresa sueca no escatima en colaboraciones desde que empezara este tipo de proyectos con Karl Lagerfeld. Su próxima aliada: Anna Dello Russo. La directora de moda de Vogue Japón diseñará para este otoño una colección de accesorios que incluirá...

Falafel como me gusta a mí

Por Nina Maguid Quienes opinan que la cocina vegana es sosa o aburrida, seguramente no han probado los falafel. No me refiero a esos buñuelitos de garbanzos cocidos que se suelen despachar por falafel, y tampoco a las minihamburguesas semiindustriales de los bares...