Albert Camus: «El pan y la libertad»

«Si la libertad nunca hubiera tenido sino a los gobiernos para vigilar su crecimiento, es probable que aún estuviera en la infancia, o definitivamente enterrada, con la mención «angelitos al cielo». La sociedad del dinero y de la explotación nunca se ha encargado, que...

Un diamante con taras: «Pan», de Knut Hamsun

  Por Ignacio González Orozco Pan (1894), novela del gran escritor noruego Knut Hamsun, no debe su título a la harina de cereal amasada y horneada, sino al homónimo semidiós griego, señor de bosques y rebaños. Por extensión, deidad también del teniente Glahn,...

Guía de lectura de Knut Hamsun

Por Juan Soto Ivars Muchos lectores vienen a preguntarme cuáles son los mejores libros de Knut Hamsun. Yo respondo siempre que lo importante son las traducciones. Por este motivo, recopilo y actualizo la lista de sus traducciones directas del noruego, las únicas que...

Pan remolino de chocolate (Schockoladenwirbel-Brot)

Por Margret Schuchmann INGREDIENTES para el relleno de chocolate 40 de harina común 2 claras de huevo 100 gr de azúcar 160 ml de agua 40 gr de cacao sin azúcar (valor) 1 pizca de sal 20 gr de mantequilla para el roux agua de arranque 30 gr de harina común 50 ml de...