Tendencias para 2013
El 2013 será el año del “consumidor consciente” y únicamente los proveedores responsables, pioneros y multiculturales lograrán su permanencia en el mercado. Así lo señala Trendwatching, el sitio dedicado a analizar y dar a conocer las tendencias...Instinto criminal
Por Recaredo Veredas. La semana pasada terminé la mejor novela española que he leído en los últimos tiempos. El día de mañana (Ignacio Martínez de Pisón, Seix Barral, 2011) no solo resulta espléndida por su compleja y fluida estructura. También lo es por la calidad de...Cinco tradiciones y destinos para el año que termina
El año nuevo se celebra en todo el mundo, pero no siempre el primero de enero. El día del cambio viene acompañado de innumerables tradiciones y fiestas que se celebran por todo el mundo y que no estaría mal experimentar en algún momento de nuestras vidas. La...2012: balance de un buen año
Los editores que han tenido que bregar con este 2012 que hoy expira lo recordarán como el año de la crisis, el aciago ejercicio en que las ventas cayeron un 20 por ciento, la piratería en Internet aumentó, algunas buenas librerías cerraron —como Rayuela, de...Cocina y gastronomía como cultura
Por Juan Cruz Cruz El hombre, un “comedor” universal Entre todos los vivientes, sólo el hombre, al intentar alimentarse, produce una cocina gastronómica. También los animales se nutren -dice Dancer-, pero no tienen una cocina. Acaso la práctica de la...