‘La sociedad de castas’, de Agustín Paniker

Ene 12, 2016 | Viajes y libros

Por Ricardo Martínez Llorca La sociedad de castas. Religión y política en la India Agustín Paniker Kairós Barcelona, 2014 728 páginas   La sociedad de castas se trata del primer libro, escrito desde un sustrato que conoce la cultura y la sociedad española, sobre...

Cocina y gastronomía como cultura

Dic 30, 2012 | Novela

Por  Juan Cruz Cruz     El hombre, un “comedor” universal Entre todos los vivientes, sólo el hom­bre, al intentar alimen­tarse, produce una cocina gastronómica. También los animales se nutren -dice Dancer-, pero no tienen una cocina. Acaso la práctica de la...